الطباخ من الأجهزة القليلة التي يكون فيها العطل مسألة سلامة لا راحة فقط. لذلك تبدأ هذه الصفحة بالسلامة قبل أن تشرح الأعطال.
إن شممت رائحة غاز: لا تشغّل أي مفتاح كهربائي ولا مروحة، أغلق محبس الأسطوانة أو الخط، افتح النوافذ، واخرج ثم اتصل من خارج المكان. الرائحة ليست عطلًا عاديًا يمكن تأجيله.
وللتفاصيل الفنية الموسّعة راجع صفحة تصليح طباخات.
طباخ الغاز — الأعطال الشائعة
الشعلة لا تشتعل رغم سماع صوت الإشعال
غالبًا انسداد فتحات رأس الشعلة ببقايا الطعام، أو رطوبة بعد التنظيف. جفّف الأجزاء جيدًا ونظّف الفتحات بإبرة رفيعة.
صوت الإشعال لا يتوقف بعد الاشتعال
تسرّب رطوبة إلى وحدة الإشعال، أو مفتاح عالق، أو شمعة إشعال متسخة أو متشققة. الجهاز يستهلك كهرباء ويمثّل إزعاجًا ولا يُترك هكذا طويلًا.
الشعلة تشتعل ثم تنطفئ عند ترك المفتاح
هذه علامة الحسّاس الحراري (الثيرموكوبل). قد يكون متسخًا فقط أو تالفًا. لا تعطّل هذه القطعة أبدًا — وظيفتها قطع الغاز إذا انطفأت الشعلة.
لهب أصفر أو مرتفع بشكل غير طبيعي
خلل في نسبة الهواء إلى الغاز، أو فتحات مسدودة، أو منظّم ضغط غير مناسب. اللهب الصحيح أزرق ثابت.
رائحة غاز خفيفة قرب الجهاز
اختبار الرغوة بالماء والصابون على الوصلات يكشف موضع التسريب. لا تستعمل عود ثقاب للاختبار مهما بدا ذلك بديهيًا.
الفرن — الأعطال الشائعة
- الفرن لا يسخّن: عنصر التسخين، أو الثرموستات، أو مؤقّت الفرن.
- يسخّن أكثر أو أقل من الدرجة المضبوطة: عادة الثرموستات أو حسّاس الحرارة.
- التسخين من الأعلى فقط أو الأسفل فقط: عنصر تسخين محترق.
- الباب لا يغلق ويهرب الحرارة: مفصلات أو جلدة الباب.
- إضاءة الفرن لا تعمل: لمبة مقاومة للحرارة، وتبديلها بسيط.
الطباخ الكهربائي والسيراميك والإندكشن
- عين لا تسخّن مع عمل الباقي: عنصر التسخين أو مفتاح التحكم الخاص بها.
- السيراميك يعمل متقطعًا: حمايته الحرارية تقطع التشغيل، وغالبًا بسبب تهوية أو حساس.
- الإندكشن لا يستجيب لقدر معيّن: القدر غير مغناطيسي — ليس عطلًا. جرّب مغناطيسًا على قاع القدر.
- شقّ في زجاج السيراميك: يستوجب إيقاف الاستعمال حتى التبديل.
صيانة تقلل الأعطال
- نظّف رؤوس الشعلات دوريًا وجفّفها قبل التركيب.
- امسح ما ينسكب فور برودة السطح؛ البقايا المتفحمة تسدّ الفتحات.
- افحص خرطوم الغاز سنويًا وابدله عند أول تشقق أو تصلّب.
- لا تغطِّ فتحات تهوية الفرن بورق الألمنيوم.
- تأكد أن الأسطوانة والمنظّم في مكان جيد التهوية.
ما لا يُصلَح منزليًا
تعديل فوهات الغاز عند تغيير نوع الغاز، وإصلاح صمام الأمان، وأي عمل داخل مسار الغاز — هذه تُترك لفني مختص لأن الخطأ فيها لا يظهر إلا بعد فوات الأوان.
ما سبب انطفاء الشعلة بعد ترك المفتاح؟
غالبًا الحسّاس الحراري الذي يبقي صمام الغاز مفتوحًا. تنظيفه أو تبديله يحل المشكلة عادة.
هل اللهب الأصفر خطر؟
يدل على احتراق غير كامل ويجب معالجته. صحّح فتحات الشعلة ونسبة الهواء، وراجع فنيًا إن استمر.
كم مرة يجب تبديل خرطوم الغاز؟
عند ظهور تشقق أو تصلّب أو انتهاء المدة المدوّنة عليه، ولا يُنتظر حدوث تسريب.
الفرن لا يضبط الحرارة بدقة — ما السبب؟
غالبًا الثرموستات أو حسّاس الحرارة. يمكن التأكد بمقياس حرارة فرن مستقل قبل التبديل.
وعلى هذا الموقع صفحة قريبة الموضوع: فني صيانة طباخات الكويت.
تفاصيل أوسع على الصفحة المتخصصة حسب ما تبحث عنه: صيانة طباخات · فني طباخات